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长丰县食品安全知识大讲堂走进岗集镇

  “民以食为天,食以安为先”,这是千百年来,老百姓用生命与健康换来的警世之语。9月14日上午,为提高镇域食品安全监管和保障水平,让基层“四员”都能更好的明责履职,长丰县食品安全知识大讲堂走进岗集镇。活动由长丰县市场监督管理局主办,岗集镇人民政府协办。岗集镇食安办、岗集市场监督管理工作人员,各村(居)食品安全协管员、信息员以及辖区食品经营户、部分企业代表等共计100余人参加了此次活动。

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  活动中,合肥学院食品系教授、合肥市食品行业协会执行秘书长胡庆国,结合丰富的实践案例,深入分析了当前食品安全存在的问题,全面介绍了食品安全概念、食品安全“四员”的工作职责、食品安全隐患排查治理工作基本规范、食品生产加工小作坊的监督检查、小超市的食品安全监督检查重点内容、餐饮服务的食品安全监督检查重点内容、食品安全突发事件应急处置方案等七个方面内容。

  胡教授深入浅出的讲解,培训中还结合知识有奖问答互动,既有实际生活中的食品安全问题、食品安全法律法规、农村宴席食品安全管理依据,又有食物中毒应急处置,如何选购安全食品、如何进行合理膳食等方面知识事例,让与会人员受益匪浅。

  参加培训的学员们纷纷表示:“通过老师的讲解,更加明晰了自己履职责任义务,既学到了更多的食品安全知识,又为今后更好地履职尽责掌握了必要的技能。”

  开展食品安全知识大讲堂活动,有效地提升了食品安全监管“四员”的业务水平,提高了公众食品安全意识和自我保护能力,进而形成人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

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