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男子体检血中抽出2升油浆!怎样调整饮食能降血脂?

男子体检血中抽出2升油浆!怎样调整饮食能降血脂?


近日,一条#男子体检血中抽出2升油浆#的消息登上了热搜。

热搜中武汉的王先生今年33岁,经常不吃早饭,还有宵夜的习惯。

“平时喜欢大鱼大肉,最爱炸鸡。”

身高1.75米、体重已达到274斤,还查出了脂肪肝;

医生从他血液中透析出来的2升油浆,自己都“看着害怕”……。

高血脂有什么危害?

平时应该如何调整饮食才能降血脂呢?

今天来聊聊血脂和饮食。

1 高血脂是怎么回事?

去体检的时候,经常会听说谁谁「高血脂」了,大家也都知道「高血脂」不好。不过,高血脂更准确的说法应该是「血脂异常」。

血脂是血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂的总称。平时体检时,血脂的指标包括甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)等,他们都能反映我们体内脂类代谢的情况。

我们在化验单上看到的血脂指标增高,未必都叫做高血脂。如果总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯都异常升高,可以被称为高血脂,因为这三项指标都是低一些更好。

但高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)不一样,它被称作「好胆固醇」,能清除血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即「坏胆固醇」,我们是希望高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)高一些的,如果低了反而是异常了。

因此,如果你的脂代谢异常体现在「好胆固醇」降低,也会对健康造成伤害,但不能叫做高血脂了。

所以,目前对血脂问题最精确的描述是「脂代谢异常」,也就是俗语说的「血脂异常」。「高血脂」属于是「血脂异常」的一种情形。

2 血脂异常有什么危害?

血脂异常的主要危害是增加动脉粥样硬化性心血管疾病(atherosclerotic cardiovascular disease, ASCVD)的发病危险,增加心血管病死亡风险。

目前,中国心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位,农村为46.66%,城市为43.81%,心血管病给居民和社会带来的经济负担日渐加重。

男子体检血中抽出2升油浆!怎样调整饮食能降血脂?


近30年来,中国人群的血脂水平逐步升高,血脂异常患病率明显增加。根据最新的数据,中国成人血脂异常总体患病率高达 40.40%,也就是说十个人里就有4个血脂异常;人群血清胆固醇的升高将导致2010—2030年期间我国心血管病事件增加约920万。

更严峻的是,我国儿童青少年高TG血症患病率也有明显升高,血脂异常问题逐渐低龄化。

3 怎么吃能调节血脂?

血脂异常与饮食和生活方式有密切关系,饮食调整和改善生活方式是血脂异常治疗的基础措施。

从全球来看,包括美国国家脂质协会、国际动脉粥样硬化学会、欧洲心脏病学会、中国血脂异常防治委员等,都强调生活方式改变对于血脂异常防治的重要性。无论是否选择药物调脂治疗,都必须坚持控制饮食和改善生活方式。

良好的生活方式包括坚持心脏健康饮食、规律运动、远离烟草酒精和保持理想体重,改变生活方式也是性价比最高的一种方式。

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到底应该怎么做呢?

主要包括几个方面:

1减少脂肪总量,控制饱和脂肪和反式脂肪。

减少膳食脂肪摄入,每日摄入脂肪不应超过总能量的 20%-30%,每日烹调油少于 30 g。

一般人群摄入饱和脂肪酸应小于总能量的 10%;高胆固醇血症者饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的 7%,反式脂肪酸摄入量应小于总能量的 1%。

如何实现呢?记住几个小贴士:

更换烹饪用油,少用动物油。猪油、牛油等动物油中主要是饱和脂肪酸,少用猪油、牛油等动物油炒菜;尽量还是用植物油,如大豆油、玉米油、橄榄油等,换着用,能减少饱和脂肪的摄入。特别提醒,椰子油也大多是饱和脂肪,要少用。

减少高脂食物。肥肉、五花肉、猪脚、肉皮、鸡皮,等等,带有肉眼可见肥肉的,少吃!少吃油炸食品,油炸食品脂肪含量高。

多吃鱼虾水产品。不仅含有大量优质蛋白质,而且含有DHA、EPA这类多不饱和脂肪酸,海水鱼淡水鱼都可以。

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