做饭的这些常识你知道吗?不注意就会危害身体健康

  做饭几乎是我们每个人的必备技能 ,为自己备一桌美味的饭菜也是一种享受,但是大家知不知道不仅是吃的东西很重要,做菜的方法也关乎到你的身体健康 ,今天就跟大家聊一下那些危害身体健康的做饭方式。

  

做饭的这些常识你知道吗?不注意就会危害身体健康


  
一,油炸过食物之后又用于炒菜
很多人用油炸过一遍食物之后都舍不得丢,然后把它用来炒菜。就好像我们吃街边摊的时候,说这个油不太卫生是一样的,都是反复的使用油来降低成本 。别以为家里面的油只用两次就没有危害了 ,油经过高温加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化物 ,二次使用的时候就会产生大量的致癌物质 ,严重危害你的身体健康。另外也不要经常吃油炸的、烧烤类的和煎制的东西,不仅热量高还容易长胖、长痘哦
二,两菜之间不刷锅
炒完一个菜之后一定要刷锅再炒其他菜!这可不是大家以为的会串味的小问题哦,因为炒完一个菜以后锅表面会附着油脂和食物残渣,再次高温加热时,可能就会产生苯并芘等致癌物。也是相当需要重视的。

  

做饭的这些常识你知道吗?不注意就会危害身体健康


  
三,炒菜不开抽油烟机或炒好菜立刻关闭抽油烟机
可能有时候大家炒菜不爱开抽油烟机,或者炒完菜立刻就关闭了抽油烟机,这些都是不正确的做法。油烟中含有许多具有刺激性的有害物质,对于有呼吸系统疾病的人,它会使病情加重,诱发哮喘、炎症。而且厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。炒完菜马上关闭抽油烟机,未排干净的油烟仍会对呼吸系统产生危害。建议大家炒菜时一定要开油烟机,炒完菜后,让油烟机再继续运转5分钟左右,才能确保油烟完全排出哦。
四,油烧到冒烟再下菜
是不是大家做菜很多时候都习惯锅里的水珠干掉再放油,油锅冒烟了再下菜?其实现在的食用油一般都经过了精炼,去除了大量容易“冒烟”的杂质,不那么容易冒烟的。等冒烟了,锅里的温度都在差不多200℃了,菜下下去营养都没了,也很容易致癌。建议最好先把锅烧烫再倒油,热锅冷油去炒菜,也比较健康。

  

做饭的这些常识你知道吗?不注意就会危害身体健康


  
另外大家一定要注意,不要暴饮暴食,经常吃盐量高、腌制的食物,平时也许看不出什么,但是像急性胰腺炎,急性肠胃炎这些疾病都是不好的饮食习惯造成的呀。希望大家都爱护身体,健健康康的哈??•?•???

  

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