官方提示丨进口冷链食品消费提醒小常识(四)

近期,国内多地接连出现本地新冠肺炎确诊病例,新冠病毒“物传人”的现象引发公众关注。从现有报道来看,多为患者接触了被新冠病毒污染的冷链食品及其外包装、境外集装箱等物品所致,那么该如何预防这类感染呢?六盘水市市场监管局温馨提示:

官方提示丨进口冷链食品消费提醒小常识(四)

为了您和家人的健康,
请您切勿放松警惕,
继续做好个人日常防护,
消费者要正确选购、
处理和食用进口冷链食品,
进口冷链食品从业人员要加强工作防护。
一、疫情期间,谨慎购买。
请广大市民谨慎购买食用进口冷链食品,确实需要选购的,应到正规的、具备合法经营资质的商超、市场的进口冷链食品专柜选购,主动用手机扫描专柜上张贴的“黔冷链进口冷链食品追溯二维码”,查询供货商信息,以及《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《核酸检测证明》《消毒证明》(以下称“进口冷链食品四证”)。切勿购买、食用无“进口冷链食品四证”的,来历不明、无相关证明的进口冷链食品。尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的食品,以及通过电商、微商等渠道购买进口生鲜产品。
二、消费过程,全面防护。
选购进口冷链食品时应正确佩戴口罩和一次性手套或袋子反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免徒手直接接触食品表面。鼓励采用微信、支付宝等电子支付方式和无接触式配送。购物后,首先对外包装表面进行消毒,随后进行手部清洁与消毒。洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。
三、通风消毒,及时洗手。
厨房要保持通风,接触进口冷链食品前后要洗手。加工过程要做到生熟分开,处理进口冷链食品所用的盆、刀具和砧板等器具要及时清洗,清洗时防止飞溅。加工完成后,对厨房台面、冰箱及门把手和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒,及时收集食物残渣,并放在单独的垃圾袋中丢弃。处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,餐炊具要经常高温消毒处理。
四、烧熟煮透,生熟分放。
烹调食用冷冻冰鲜食品时,应烧熟煮透,不生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。清洗或接触冷冻冰鲜食品后,应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不宜长时间存放,生熟食要分开存放。
五、公勺公筷,减少感染。
两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。未食用完(已经烹调熟)的海鲜,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热,中心温度要达到70℃以上。
六、发热腹泻,尽快就诊。
食用后一旦出现发热、腹泻等症状,不要私自购买退烧药品,要及时到发热门诊就医,主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息,以助诊治。
七、发现违法,积极举报。
对销售进口冷链食品无“进口冷链食品四证”以及证明不全的,进口冷链食品和国产冷链食品混存混放的,不设置进口冷链食品销售专柜、专人销售的,不在专柜或包装上张贴“黔冷链进口冷链食品追溯二维码”的,请向当地市场监管部门举报,也可拨打12315投诉举报,共同维护安全的食品消费环境。
原标题:《官方提示丨进口冷链食品消费提醒小常识(四)》
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