美味养生汤,哪款适合你

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  中国人爱煲汤,喝汤也确实有养生的功效,快看看,以下这些美味养生汤哪款适合你呢?

  ▌【桂圆红枣银耳汤】

  原料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。

  做法:

  1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵;

  2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干;

  3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖;

  4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。

  ▌【排骨汤】

  原料:白萝卜、排骨、姜片、八角、葱。

  方法:

  ①萝卜切成每约三厘米厚片;

  ②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

  ③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片、八角、葱、料酒少许,用高压锅煮20分钟;

  ④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;

  ⑤再20分后放盐。

  ▌【瓜仔香菇鸡汤】

  做法:

  1、干香菇30克洗净,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;

  2、取锅,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可。

  ▌【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】

  做法:

  1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;

  2、绿豆挑去坏豆和杂质;

  3、莲子逐颗检查去芯;

  4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上。

  ▌【金菇花蛤汤】

  做法:

  1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;

  2、生姜洗净切片;

  3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;

  4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可。

  ▌【春笋火腿汤】

  做法:

  新鲜的春笋,剥干净皮,切滚刀块。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可。

  ▌【猴头菇排骨汤】

  原料:排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐。

  做法:

  1、锅中放油热后倒生姜爆香;

  2、倒排骨翻炒至变色;

  3、倒入高压锅中;

  4、加葱、水,煮开后再煮20分钟关火;

  5、猴头菇洗净;

  6、用手撕成小块泡至猴头菇变软;

  7、放入开水中焯一下去苦味取出;

  8、猴头菇倒入排骨汤中;

  9、再倒入切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可。

  ▌【番茄卷心菜牛肉汤】

  做法:

  1、番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片;

  2、锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧;

  3、至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入,炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可。

  ▌【棒骨汤】

  做法:

  1、棒骨处理下,用刀斩开;

  2、清洗棒骨,冷水下锅煮。放入姜片、胡椒去腥,煮开五分钟后捞出;

  3、锅内换清水,水开后再放入棒骨,重新放入姜片,枸杞,红枣。大火煮开后调小火;

  4、白萝卜、胡萝卜、山药,清洗去皮,切成块状;

  5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜,调入盐。

  6、装入容器即可。

  ▌【猪肝蛋汤】

  原料:猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。

  做法:

  1、猪肝用水洗净,泡水30分钟备用;

  2、切成片;

  3、鸡蛋一个放在碗里打散;

  4、葱切末,姜切丝;

  5、锅中放水,水开后,放油10克;

  6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开;

  7、放葱姜;

  8、倒猪肝;

  9、猪肝变色后,放盐,关火后闷5分钟即可起锅。

  宜养肝

  ▌【淮山莲子猪尾汤】

  原料:猪尾、莲子、淮山、红枣、姜、盐。

  做法:

  1、莲子提前用清水浸泡;

  2、猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放猪尾焯烫;

  3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

  4、将所有材料放入汤煲;

  5、加水;

  6、大火滚开转小火煲两小时,喝之前加少许盐调味。

  具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。

  ▌【南瓜金针菇汤】

  原料:南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡高汤、水、盐。

  做法:

  1、南瓜去瓤切块备用;

  2、金针菇洗净;

  3、荷兰豆切段;

  4、南瓜加入鸡汤,入汤煲煮沸转文火煲30分钟;

  5、加金针菇转旺火;

  6、10分钟后加荷兰豆沸腾后加盐调味即可。

  能排除体内重金属及农药,有帮助肝肾功能的作用,并具有延缓衰老、美容保健、消肿排毒的功能。

  ▌【 番茄焖冬瓜】

  原料:冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。

  做法:

  1、冬瓜去籽、去皮,切片或切块; 番茄洗净,去蒂,切块;

  2、炒锅入油,放入姜末炒香,再加入番茄翻炒个一两分钟;

  3、放入冬瓜、盐、味精,翻炒几下后,加入适量水,加盖焖煮至冬瓜熟透即可。

  ▌【赤豆汤】

  原料:赤豆150克、水300克、冰糖30克。

  做法:

  1、赤豆提前一天晚上泡水;

  2、早上用沙锅,放入水和冰糖;

  3、小火煮至软糯即可。

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